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LA FERME : |
Vous recherchez la qualité et vous exigez la garantie sur l'origine de la viande ? La ferme de la coupeaude vous apporte toutes ces garanties.
La ferme de la Coupeaude est un élevage de viande de qualité situé à Saint Cénéré dans le département de la Mayenne. Venez découvrir notre élevage ainsi que nos meilleurs morceaux de bœuf : filet en tournedos, faux filet, bavette, côte de bœuf, entrecôte, rumsteck, beefsteak, saucisses, steak haché, bœuf bourguignon... |
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| ELEVAGE : |
| Nous élevons des vaches de race charolaise et notre élevage est composé de 70 vaches et de 3 taureaux reproducteurs sélectionné selon des critères bien précis (génétique pour les males, qualités maternelles, aptitude au vêlage, fertilité, production laitière, docilité pour les femelles).Pendant le printemps, les vaches sont saillies par nos taureaux reproducteurs. A la fin de l’hiver, elles donnent naissance après neuf mois de gestation à un veau. Les vaches élèvent et nourrissent leur petit au pis, on dit que ce sont des vaches allaitantes. Les vaches et leurs veaux sont dans les champs pendant tout le printemps et l’été. Leur nourriture de base est l'herbe de la prairie, foin, trèfles, céréales, des minéraux et des vitamines. Les veaux vivent plusieurs mois, en compagnie de leur mère. Ils sont retirés pour être sevrés et préparer la vache à sa gestation. Et le cycle se reproduit chaque année. |
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